Come preparare una torta all’Acqua di Cocco!
La Torta all’Acqua di Cocco si può mangiare la mattina per colazione, è perfetta per iniziare la giornata con energia e positività.
INGREDIENTI:
| 6 uova grandi | 5+3g di cremor tartaro |
| 250g+50g zucchero | 1 bustina di vanillina |
| 295 farina | scorza di limone |
| 120ml olio semi mais | un pizzico di sale |
| 1 bustina di lievito | 195ml di acqua di cocco |
PREPARAZIONE:
1. Dividere i tuorli dagli albumi
2. Montare i tuorli con Acqua di Cocco, olio, vanillina e scorza di limone
3. Setacciare la farina, il lievito, 3g di cremor tartaro e 250g di zucchero
4. Mescolare il tutto
5. Montare gli albumi a neve insieme a 50g di zucchero, 5g di cremor tartaro e un pizzico di sale
6. Incorporare a mano gli albumi nell’impasto lentamente e un po’ per volta dal basso verso l’alto
7. Versare l’impasto nella tortiera senza imburrare né infarinare
8. Infornare per 50 minuti a 180°
9. Capovolgerlo e farlo freddare
Spolverare con lo zucchero a velo e Gnam!!
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